《中华人民共和国国家标准物流术语》中对流通加工的定义是:
物品在从生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、组装等简单作业的总称。
流通加工又称为在流通过程中进行的辅助加工活动,在原料或产成品从供应领域向生产领域,或从生产领域向消费领域流动过程中,为了有效地利用资源、方便用户、提高物流效率和促进销售,有必要在流通领域对产品进行初级或简单再加工。流通加工可以弥补生产过程加工不足。相对生产加工而言,流通加工具有自己的特点。
流通加工是在流通领域从事的简单生产活动,具有生产加工活动的性质,但又与生产加工有所不同。生产加工改变加工对象的基本形态和功能,是一种创造新的使用价值的活动。而流通加工只是完善商品的使用功能,提高了商品的附加价值(见表)。
流通和一般生产的区别
| 流通加工 | 一般生产 |
加工对象 | 进入流通过程的商品 | 原材料,半成品 |
加工程度 | 简单加工,是对生产加工的辅助和补充 | 复杂生产 |
组织者 | 商业或物资流通企业 | 生产企业 |